我们每个人都应该终生不断奶
1、一个鸡蛋
每人每天吃一个鸡蛋。一只重约50克的鸡蛋，蛋黄中所含胆固醇，适合一个人一天的生理需要。胆固醇是脂肪中的精品，是人体生命活动中的必需物质。人体内胆固醇合成主要靠肝脏完成，每天合成胆固醇约1.0~1.2克，占总量的85%。蛋黄中还含有卵磷脂，丰富的氨基酸、维生素和无机盐。
2、二两米面
老年人每顿饭吃二两(100克)主食，即每天含碳水化合物的食物不可少。应多吃粗粮、杂粮，如玉米、小米、燕麦、红薯、杂豆等，每人每天6~8两(300~400克)米面为好。
3、三分蛋白质
人不能不摄入蛋白质，蛋白质多了不行(不能光吃肉)，蛋白质太少也不行，会出现营养不良。怎么理解这三分蛋白质呢?一分蛋白就是一个鸡(鸭)蛋或一两(50克)瘦肉、或二两鱼虾、或二两豆腐，或半两黄豆，或二两鸡鸭肉。如：早餐吃一个煮鸡蛋或荷包蛋，中午吃二两鱼或一两肉做的菜，晚上吃二两豆腐或半两黄豆生的豆芽。一天的三分蛋白质就足够了。哪种食物的蛋白最好?我们前面说过，和人类远亲的好，动物蛋白以鱼为优，植物蛋白以大豆为好。
4、四个要点
有粗有细、有荤有素、无糖无烤、三四顿饭。吃饭有粗粮细粮，不是指每顿饭有粗细粮。每天吃的主食中有粗粮和细粮或吃大米和白面时，加一块红薯，很多高龄老人或百岁老人多提到常吃红薯。荤素搭配，营养全面，促进吸收。老年人不吃甜食，不吃烧烤焦糊食物，做到营养均衡。每天可吃4顿饭。
5、五百克蔬菜和水果
每天最少有两顿饭应有彭州蔬菜，深绿色、红色、黄色、黑色菜混合或交替食用。每周吃1~2次海带，每次5克干品即可，黑木耳应天天吃，每人每天吃5~10克。水果要天天吃，冬春应选食柑橘类，秋季多选鲜枣，冬季多吃苹果、梨、猕猴桃等等。猕猴桃的营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、维生素C、维生素P、维生素D、维生素B1和维生素B2，矿物质如磷、钙、镁、铁、硫、氯等。猕猴桃含有多种氨基酸如谷氨酸、丙氨酸、亮氨酸、彭州冬氨酸等并可将体内的胆固醇和甘油三酯转化为胆酸，降低血脂。还含有多种蛋白酶和猕猴桃碱等。
6、六克盐
世界卫生组织推荐每人每天吃6克盐，我国现在人均食入盐量在每天12克以上，可有两个办法改变现在的高盐状态：
①餐桌加盐法：做菜时不加盐，吃时加少许盐，盐不渗到菜内，可省下一半盐，而且少盐饮食对防治高血压有益。
②舌的味蕾适应期为2周，若坚持吃低盐饮食2周后，味蕾适应也就不觉得淡了。
7、七杯白开水
每个人每天饮水不应少于七杯(每杯装水200毫升左右)，主张主动饮水，养成饮水的习惯。
8、八分饱
吃饭八分饱不是现代人的发明，是我国古代老祖宗的遗训，节食则无疾，善养者已节食为原则，应当能疏食淡饮，则肠胃清虚，无淬无秽，便可以养神。历代知者受益多多，节食八分饱可延缓端粒(染色体末端上的结构)碱基序列丢失的速度，端粒的DNA的序列随细胞分裂而丢失，丢失至一定的长度，细胞则不能分裂而死亡，端粒的长度是人体健康、衰老和死亡的标志。八分饱节食的方法是值得提倡和效仿的。
中老年人要记住，无论吃家常便饭，还是高级筵席，都要八分饱离开餐桌。贪食是意志不坚定的人的一种恶习，必须改掉，只有这样，健康彭州才能属于你。
