怎样吃晚餐既科学又合理呢?
1、晚餐早吃，少患结石
“晚餐早吃”是医学必康网推荐给人们的保健良策，有关研究表明，早吃晚餐可大大降低尿路结石病的发病率。
人体排钙高峰期一般在进餐后4~5小时，如果晚餐过晚，当排钙高峰期到来时，人已上床入睡，钙就会和尿液潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，如果不即使排出体外，尿液中的钙就会沉积下来，形成小警惕。第二天排尿时就会产生刺痛感，时间长了，尿液中的钙就会在尿路形成结石，导致疾病的产生。
一般来说，晚上6点左右是吃晚餐的最佳时间。
2、晚餐吃素可防癌。
研究证明，晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，尽量避免摄入蛋白质或脂肪类食品。因为碳水化合物能在人体内生成较多的血清素，起到镇天府新神的作用，失眠者尤其应该以素食作为晚餐。
科学研究证明，晚餐吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，会使尿液中钙的含量增加，者就降低了体内钙的储存，诱发儿童佝偻病、青少年近视和中老年骨质疏松症等。
如果晚餐摄入过多的蛋白质，没被人体吸收的蛋白质就会滞留在肠道中，发生质变，产生氨、硫化氢等有毒物质，刺激肠壁，诱发癌症。
如果晚餐脂肪摄入过多，会导致血脂升高。调查哦资料表明：晚餐经常吃荤食的人比吃素者的血脂要高2~3倍。
3、晚餐少吃睡得香。
由于晚上人们的活动减少，或由于工作原因，晚餐吃得较晚，如过晚餐吃得过多，会引起胆固醇升高i，刺激肝脏制造更多的低密度与极低密度脂蛋白，引发动脉硬化。
所以，晚餐要少吃，减轻肠胃的像话功能，肠胃的像话功能减轻了，其他器官也就能正常运作了，身体自然就健康了。
4、晚餐不宜过8点
晚餐时间最好不要超过晚上8点，因为如果晚餐吃得太晚的话，当上床休息时，人体的血糖仍然处于较高的水平，机体只好把多余的能量储存起来，这极易导致肥胖症和高血脂。另外，如果食物不能被彻底消化，储存在胃里还会影响睡眠质量。必康网建议，最好在晚餐4小时后睡觉。
所以，晚餐最好安排在晚上6点左右，当我们睡觉时，胃里的食物已基本消化完了，这样才能够促进睡眠，保证身体健康。
下面推荐集中晚餐食物以及搭配：
一碗小米粥，内加大枣、花生数颗，红薯适量，满头半个到一个，豆腐2两，炒青菜3两，少量鱼肉;
一碗玉米汤，内加核桃仁、葡萄干、山药适量，1~2两大米饭，三两香菇炒青菜，少量鸡肉;
一碗大米南瓜粥，内加银耳、山药适量，1两豆筋，3两炒青菜，少量猪肝或鸡肝。
