幼儿的生长发育离不开合理的营养素
更新时间：2017-01-11 08:20:38
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幼儿的生长发育离不开合理的营养素
生长发育是幼儿身体的基本特点：
生长，一般指小儿形态的增长，表现在全身各部分、各器官、各组织的大小、长短及重量的增加。所以，生长是机体量的改变。
发育，是指细胞、组织、器官功能的成熟，包括心理和智力方面的成熟过程。所以，发育是一个人机体质的变化。
小儿(即胎儿期、新生儿期、婴儿期、幼儿期、学龄前期、学龄期、青春期)的生长发育是一个连续的过程，是身体由小到大的增长过程与功能由不成熟到成熟的变化过程。且生长和发育紧密相关，二者不能截然分开，故医学上倾向于将二者统称为发育。
幼儿的生长发育取决于许多因素，诸如遗传因素、食物营养、卫生状况、抑郁锻炼等等。其中，最重要的是食物营养，因为食物营养是维持人体生命、健康和生长发育的物质基础。
幼儿的生长发育需要合理的营养素。营养素，是指食物中的化学成分，包括蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质、水和纤维素等7大类。
幼儿每天共需40-55克蛋白质：
幼儿处于生长发育的旺盛时期，每天必须从食物中得到足够的蛋白质(因为人体的一切细胞和组织都是蛋白质组成的)。才能够保证正常的生长发育。据我国营养学会的研究表明：幼儿每天每千克体重约需供给蛋白质3克，每日共需40-55克。
幼儿身体内蛋白质的营养状况，对于自己的免疫功能有着重要的影响。当体内蛋白质营养状况不良时，就会使免疫能力降低而容易得病。若体内严重缺乏蛋白质时，就会患“营养不良性消瘦病”，从而导致生长发育停滞。当体内蛋白质营养状况改善时，免疫功能的缺陷就会随之减轻及消失。所以为了幼儿的健康和生长发育，家长务必满足孩子每日蛋白质的需要量。
鸡蛋是含蛋白质丰富的营养品，幼儿每天吃一只鸡蛋，就可以满足体内氨基酸的需要，这是以人体对鸡蛋的吸收和消化率为标准衡量的。从充分吸收和利用鸡蛋营养的角度来看，幼儿宜吃蒸煮的鸡蛋，这样的鸡蛋容易消化。
