行之有效的节食方法
最好的饮食并不是低脂肪或低热量或低蛋白质，而是低脂低热饮食。科学家们很早就假定，热量的型式不必考虑，只需考虑热量的数值。但最近的研究表明，当饮食中的脂肪未被立即代谢为机体供热量，就作为脂肪组织储存起来。同时，碳水化合物首先以糖元形式储存，然后转变为脂肪组织，很明显来自脂肪的热量更易使你发胖。通过控制蛋白质，每天吃进热量少于500千卡热量(包括所需的所有营养物质)，没周会消耗1磅的脂肪，加上适当的锻炼，你会消耗更多热量。
有一种理论认为，无论你吃多少，身体会去维持自然体重或稳定点。你的稳定点可能比你的理想体重高，这样许多节食方法都不会成功，因为每当你的体重降到稳定点以下时，身体就产生饥饿感，减少热量消耗。但这并不意味着可以放弃对体重的控制。最近研究表明，有规律的锻炼，如骑车，每天30分钟，可以调整代谢速度而低稳定点降低。
偶尔锻炼以下对减肥无助，因为它降低血糖而刺激饥饿，过量饮食。但有规律的中等锻炼使机体更快地消耗热量，更重要的是维持机体的能量平衡。例如，每天多摄入100千卡多余的热量，每年可增重10磅，如果每天走一英里的路可以把它们消耗掉。假如你的饮食没有变化，每天走30分钟路，一年可减肥15磅，骑30分钟自行车，一年可减肥30磅。这比大多数速成节食法所吹嘘的效果好得多。
不锻炼而仅靠节食减肥的人会损害身体，在严格限制热量时会消耗肌肉，再发胖时就增加脂肪，运动可以减肥。
或许，节食减肥失败的原因是你把重点放在不断的“节食”上。首先自己挨饿，体重减少就恢复旧的饮食习惯，体重又增加，然后再节食。成功的节食减肥还取决于“节食”以外的东西。对付超重，没有快捷容易的办法。如果你进食有计划，避免多吃，改变饮食和锻炼习惯，就可以取得持久的减肥效果。
如何改变你的饮食习惯?可以从以下几点开始：
1、不要隔餐、挨饿、只是要少吃。
2、不要重复地吃一种东西，要吃富含营养的平衡饮食。
3、慢吃。大脑向身体发出 你已经吃饱的信息需要20分钟，这20分钟里你可以吃进几千卡以上的热量。
4、吃饭之前喝些汤。
5、少吃油腻食物和甜品，包括番茄酱及调味品中的糖。
6、用水果代替甜食。
7、不要在房子里存放冰淇淋、糖果。
8、减少饮酒。酒精产生热量，与固体食品不同，它可直接变为脂肪。每天在热量需要职位饮2听啤酒，一年可增加体重33磅。
9、增加体力活动。
临睡前吃东西会增加体重，因为身体不会消耗掉这些热量，变作为脂肪沉积起来。事实上无论或早或晚进食，在24小时内，你身体消耗的热量是相同的。而且，某些时间及精神状态下会使你易于多吃，注意：
1、假日。2、秋天或冬天(一些研究者认为碳水化合物需求增加)。3、厌烦无趣的时候(你就企图从食物中来增加生活乐趣)。4、看电视时(也容易吃零食)。5、餐馆的饭菜(会破坏自我限制)。6、压抑、焦虑和工作压力(很多人用吃来排遣补偿)。
时刻提醒自己，你可以控制体重，制订实际目标，饥饿的时候要忘掉自己。最基本的一条是，你应该对你体重负责，也只有你能控制它。
