食物过敏多是添加剂惹的祸
更新时间：2019-11-02 02:02:04
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食物过敏多是添加剂惹的祸
现代生活节奏加快，为使人们生活方便，许多方便食品及速成食品应运而生。你知道吗?我们在品尝美味佳肴的同时，皮肤瘙痒的几率也明显增加了。
方便食品和速成食品在制作中，通常会加入大量的化学添加剂，其中食品调味、防腐、保鲜、着色等化学制剂都是引起过敏的危险物质。据估计，目前我国食品工业中化学添加剂的使用已达300余种，大约有200种食品添加剂可以引起皮肤过敏。
近年来，因食品添加剂而诱发皮肤过敏的报道越来越多。研究表明，天然食物添加剂和合成食物添加剂均可引起皮肤瘙痒。
天然食品添加剂包括酵母、水杨酸盐、枸橼酸、蛋和与白蛋白、这些添加剂广泛存在于面包(和其他面食)、香肠、酒类(啤酒、葡萄酒等)、乳酪、醋、腌制食品、番茄酱和酵母片等食品中。
合成添加剂主要是偶氮燃料、苯甲酸盐和青霉素。特别是偶氮燃料包括酒石黄、新胭脂红、上等兰和与之相关的绿色和红色燃料。含有偶氮燃料和苯甲酸的食品包括软饮料、糖果、果冻、果酱、奶油蛋糕、酱油等。
对于敏感体质的人来说，更应重视食物添加剂的致敏作用，平时少喝带色素的饮料，少吃腌制食品，少吃熟食，应该尽量食用一些新鲜未加工的天然食品。
